Articles populaires – La Cuisine Gourmande d'Umm Sumayyah

23 mai 2014

Couscous Tunisien au veau

Salam aleykum Voici mon couscous Tunisien que je prépare toujours avec du veau, car je n'aime pas le mouton, et avec le poulet il y a trop d'os qui s'échappent dans la sauce, le veau c'est nikel, il tient bien la cuisson et c'est très tendre (demandez...

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Tags: tunisien, veau, couscous

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23 mai 2014

Loubia (haricots blanc en sauce) & escalopes de poulet Marinées

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh Voici la Loubia, un autre plat tunisien qui ressemble au petit pois mais cette fois ci avec des haricot blancs, accompagné d'escalopes de poulet marinée puis grillée. Un délice... I ngrédients: 6 escalopes de...

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Tags: tunisien, haricots, loubia

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23 mai 2014

Jelbana (petits pois en sauce)

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh Voici mon plat préferé de pendant ma grossesse, jelbana!! les petit pois en sauce à la tunisienne, j'en ai mangé et remangé et jen ai toujours pas marre !! J'en raffole toujours autant!! I ngrédients: 2 escalopes...

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Tags: tunisien, jelbana, petits pois

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24 mai 2014

Mehgli

Voici une entrée qui change un peu des salades, le mehgli!! Entre la slata mechouia et la chakchouka, se sont des légumes frits et présentés comme une salade avec des crevettes sautées persillées. ingrédients: 4 tomates 4 poivrons vert 2 piments (ou +...

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Tags: tunisien, poivron, salade

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23 mai 2014

Colin au Four, Riz et Sauce Citron

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh, voici mon plat de colin au four, rapide et très bon, un peu de couleur dans vos assiettes!! j'ai décidé de le servir acompagné d'un riz basmati et d'une sauce au citron... Ingrédients: des filets de colin (surgelés...

Posté par Umm Sumayyah à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, colin

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23 mai 2014

Poulet Basquaise

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh, voici mon poulet basquaise, que j'ai réalisé avec des escalopes de poulet, que je préfère par rapport au poulet entier, mais vous pouvez choisir des cuisses de poulet, pilon ect, c'est comme vous voulez. Je l'ai...

Posté par Umm Sumayyah à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, basquaise

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23 mai 2014

Pizza Slata Mechouia

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh, Voici mes pizzas version slata mechouia, original et super bon!! ingrédients: Pour la pâte: 500g de farine 1 sachet de levure boulangerie 1 filet d'huile d'olive sel,eau Slata méchouia: >>> la Recette ici <<<...

Posté par Umm Sumayyah à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, mechouia, slata

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25 mai 2014

Couscous Tunisien au veau

Salam aleykum Voici mon couscous Tunisien que je prépare toujours avec du veau, car je n'aime pas le mouton, et avec le poulet il y a trop d'os qui s'échappent dans la sauce, le veau c'est nikel, il tient bien la cuisson et c'est très tendre (demandez...

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Tags: tunisien, veau, couscous

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23 mai 2014

o0° Tarte Tatin °0o

Je vous présente ma tarte tatin, pourtant je n'aime pas les pommes, mais cuisinée comme ça... aie aie aie un délicee!!! Je l'accompagne généralement de crème fraiche liquide parsemée de canelle ou de chantilly pour les gourmands, difficile de résister!!...

Posté par Umm Sumayyah à 01:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme, tatin

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26 mai 2014

Tajine de Saumon

Voici mon tajine que j'ai réalisé cette fois avec du saumon et j'y ai ajouté des crevettes pour plus de goût. Ingrédients: 2 pavés de saumon frais (ou + selon vos envies) 1 poivron vert 1 oignon 3 gousses d'ail 1 poignée de crevettes 3 pomme de terres...

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Tags: tajine, saumon, crevette

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26 mai 2014

Pizza Fromage poivrons oeufs

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh voici une de mes pizza que j'ai réalisé, celle ci est a base de poivrons, mozza, oeuf et sauce piquante. ingrédients: pour la pâte: 500g de farine 1sachet de levure boulangerie un filet d'huile d'olive du lait...

Posté par Umm Sumayyah à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pizza, poivron

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23 mai 2014

Pizza Calzone

Salam aleykum voici ma pizza calzone, pour changer des pizza classique, bien moelleuse, super bonne !! ingrédients: Pour la pâte: 500g de farine 1 sachet levure boulangerie 1 filet d'huile d'olive de l'eau Pour la sauce: 1 Oignon 2 ou 3 gousses d'ail...

Posté par Umm Sumayyah à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, mozzarella, calzone

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25 mai 2014

Mon Raimbow Cake

Voici mon raimbow cake, que je voulais faire depuis longtemps,donc voilà c'est fait!! Pour mon 1er raimbow cake ,Globalement J'était contente du résultat... Je vous met les ingrédients pour faire 3 génoises, il vous faudra répéter l'opération, sinon doublez...

Posté par Umm Sumayyah à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, genoise, rainbow cake

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26 mai 2014

Gâteau nutella banane

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh L'alliance du nutella et de la banane!!! un bon gâteau pour le goûter des enfants, (et des parents !!!) ils en raffolent... Ingrédients: La génoise: 4 oeufs125g de sucre125g de farine Du nutellaDes bananes Préparation:...

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Tags: gateau, babane, nutella

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23 mai 2014

Maquereaux à La Tunisienne

Salam aleykum, voici un plat rapide à faire et très bon, des maquereaux à la tunisienne avec une sauce bien piquante et des frites maison ;) Ingrédients: 2 maquereaux par personnes 100g de farine 1cs tabeul karouia 1cs piment doux sel, poivre Pour la...

Posté par Umm Sumayyah à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tunisien, poisson, maquereaux

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23 mai 2014

Molokheya

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh, Voici la molokheya un plat 100% tunisien très bon pour la santé et super bon aussi gustativement. Malgrès son apparence, il cache pleins de saveurs. La cuisson est un peu longue, environ 3h mais sa vaut l'attente!!...

Posté par Umm Sumayyah à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tunisien, boeuf, molokheya

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23 mai 2014

Slata Mechouia

Salam aleykum, voici ma slata méchouia, la salade tunisienne très bonne pour accompagner vos plats. Normalement elle se fait au barbecue ou au kènoun en tunisie mais à la maison, pas de barbeuc, donc j'ai opté pour la poêle!! ingrédient: 6 poivrons corne...

Posté par Umm Sumayyah à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tunisien, mechouia, slata

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23 mai 2014

Pâtes Tunisiennes à la viande hachée

Voici le plat typique de tunisie >> Les pâtes, chez moi on en raffole donc j'en cuisine très très souvent, cette fois je vous présente la version à la viande hachée. J'ai choisi les penne pour les pâtes car il accrochent bien dans la sauce. un régal !!...

Posté par Umm Sumayyah à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tunisien, viande hachée, pates

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23 mai 2014

Ojja Tunisienne (œufs en sauce)

Voici un plat que je fais souvent, simple et rapide, et super bon!! La ojja est un plat tunisien populaire en tunisie qui peut se faire nature, aux merguez, crevettes, boulettes ect, c'est comme vous voulez, ici je vous présente la version nature, uniquement...

Posté par Umm Sumayyah à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tunisien, oeuf, ojja

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23 mai 2014

MouSse au ChocOlat

Je vous présente ma mousse chocolat chantilly , une mousse gourmande en chocolat allié à la douceur de la chantilly, un délice... Pour la mousse: 6 oeufs 200g de chocolat noir patissier 2 cS de sucre Pour la chantilly : 20cl de crème liquide entière 3Cs...

Posté par Umm Sumayyah à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, mousse

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25 mai 2014

Mini Pissaladière

Salam aleykum, voici mes mini pissaladières, parfait pour accompagner une salade en entrée, c'est comme une mini pizza aux oignons. ingrédients: La pâte: 500g de farine 1sachet levure boulangerie 1 filet d'huile d'olive sel de l'eau garniture: 5 petits...

Posté par Umm Sumayyah à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, oignon, pissaladière

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24 mai 2014

Verrine Fraises au Basilic

Voici ma petite verrine de Fraises au basilic, une association surprenante et qui marche très bien!! Idéal après un bon repas, ça passe tout seul. Le basilic apporte une note de fraîcheur à la fraise sucrée. Pour cela rien de bien compliquer, il vous...

Posté par Umm Sumayyah à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, basilic, verrine

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24 mai 2014

Batbouts farcis aux crudités

Les batbouts sont des petits pains marocain farcis, bien moelleux comme on les aime. Je les ai farcis avec des crudités mais vous pouvez aussi les farcir à la viande hachée ou ce que vous voulez. Ingrédients: Pour les pains: 300g de farine 1 sachet de...

Posté par Umm Sumayyah à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: batbout, pain, crudité

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23 mai 2014

Pilons de poulet au four & Legumes du soleil

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh, voici mon poulet au four, avec quelque legumes du soleil et pomme de terre , avec un bon jus , super bon et facile à réaliser, vous sentez la bonne odeur se dégager du four pendant la cuisson, humm un régal))...

Posté par Umm Sumayyah à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, four, pilons

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25 mai 2014

Feuilleté Thon, oeuf, pomme de terre & kiri

Salam aleykum voici mon feuilleté que j'ai réalisé façon fricassé tunisien, idéal pour commencer de repas ou pour accompagner une salade!! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pomme de terres 2 oeufs 1 boîte de thon 4 fromages kiri 1 peu d'harissa (maison...

Posté par Umm Sumayyah à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, feuilleté, thon

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