Articles populaires – La Cuisine Gourmande d'Umm Sumayyah

23 mai 2014

Keftaji Tunisien

Salam aleykum, Voici le Keftaji tunisien, un plat ou une entrée super bonn!!! En tunisie, qui ne commençe pas le repas avec un bon Keftaji, avec un peu d'harissa et des frites??! c'est trop bon ;) ingrédients: 300g de courge 1 courgette 3oeufs 3 poivrons...

Posté par Umm Sumayyah à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tunisien, keftaji

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24 mai 2014

Tiramisu

Un tiramisu à ma façon, sans œufs, ni mascarpone car je voulais faire un gâteau au café léger, le bon goût du café avec l'onctuosité de la chantilly. J'ai donc réalisé ce tiramisu revisité avec une génoise imbibée de café et une d'une chantilly. Il été...

Posté par Umm Sumayyah à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, tiramisu

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24 mai 2014

Salade au poulet

Une salade de saison, idéal en été, que j'ai réalisé à base de poulet crudité. Vous pouvez aussi remplacer le poulet par du thon. ingrédients: 1 escalope de poulet 4 oeufs 2 tomates 2 poivrons verts mozzarella 1 petite boîte de maîs olives vertes Persillade...

Posté par Umm Sumayyah à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade

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23 mai 2014

Escalope de veau, pomme de terre & Chakchouka

Salam aleykum voici mon escalope de veau avec des pomme de terres persillées, bien assaisonnées avec une sauce (chakchouka) pour accompagner le tout. Ingrédients: escalopes de veau pomme de terres persil, thym, ail 1 oignon 1 poivron rouge 3 tomates 1...

Posté par Umm Sumayyah à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, chakchouka

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25 mai 2014

Poulet tikka

Ce soir je voulais tester un poulet tikka et le résultat était satisfaisant!!! En plus c'est facile et rapide à préparer. J'ai servi avec des pâtes penne mais vous pouvez aussi servir avec du riz (à la maison ils aiment pas le riz lol) Ingrédients: Des...

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Tags: poulet, pates

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26 mai 2014

Msemmen Farcis à la viande hachée

Ingrédients: 500g de farine (ou semoule fine) sel eau de l'huile Pour la farce: 300g de viande hachée 1 oignon 1 poivron vert 1 tomate 3 gousses d'ail 1cc de paprika 1cc de tabeul 1 kub or 1cc d'harissa maison Préparation: Dans le bol du robot, ou sur...

Posté par Umm Sumayyah à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, msemmen

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26 mai 2014

Tomates provençales

Des tomates à la provençale, idéal pour accompagner un poisson ou autre. C'est facile et rapide pour avoir un peu du sud dans votre assiette. Pour cela il vous faut: des tomates cerises (ou pas) du thym persil paprika de l'ail semoule sel, poivre Huile...

Posté par Umm Sumayyah à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, tomate

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12 septembre 2014

poulet aux olives à la cannelle

Voici mon poulet aux olives parfumé à la canelle, Délicieux & très facile!!!! Cette fois-ci je l'ai préparé avec des escalopes de poulet pour faire plus vite et éviter les os... Vous pouvez le faire avec un poulet entier, des cuisses, des pilons, ou encore...

Posté par Umm Sumayyah à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, olives

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20 avril 2014

msemmen en sauce

Quand il me prend l'envie de faire des msemmen, je profite à faire cette recette. Je fais une sauce, celle-ci est à base de viande hachée, puis je coupe des morceaux de msemmen dedant. On mélange tout et voilà c'est prêt!!! C'est rapide et facile une...

Posté par Umm Sumayyah à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: msemmen, sauce

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26 mai 2014

Pain à la semoule

Le pain maison, c'est tellement bon. Avec un robot, c'est facile et rapide à faire, il pétrit pour nous!!! C'est pour cela que j'en fais assez souvent. Pour réaliser ce pain 100% semoule il vous faut: 500g de semoule fine 1 sachet de levure boulangerie...

Posté par Umm Sumayyah à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, semoule

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24 mai 2014

Tiramisu Fraise Speculoos sans œufs

Le mariage du speculoos avec la fraise... Ça donne ça!!! C'est super bon et léger en + alors pourquoi s'en priver??! C'est très facile et rapide à faire. Ingrédients: Des fraises Des speculoos 200g de fromage blanc 0% 100g de chocolat blanc 20cl de crème...

Posté par Umm Sumayyah à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, tiramisu

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24 mai 2014

Hamburger 100% Maison

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh aujourd'hui je vous met la recette des mes délicieux hamburger avec le pain maison, bien moelleux et généreux, ça ressemble un peu au royal deluxx du mac do, mais en mieux!! Avec sa sau ce moutarde bien relevée....

Posté par Umm Sumayyah à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, snack

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26 mai 2014

msemmen à la vanille

Aujourd'hui je vous présente mes msemmen que j'ai réalisé à la vanille pour les gourmands... ces crêpes feuillet apprécié a fait l'unanimité sur les tables du ramadan. Ingrédients: 500g de farine (ou semoule fine) sel eau de l'huile Des sachets de sucre...

Posté par Umm Sumayyah à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: msemmen, vanille

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23 mai 2014

Tiramisu Nutella Crêpe Dentelle Sans oeufs

Voici mon tiramisu au nutella sans oeufs que j'ai réalisé avec des crêpes dentelles. J'essaye plusieurs recettes de tiramisu et j'avoue que la recette sans œufs me convient parfaitement. Ingredients: 1 paquet de crêpes dentelle au chocolat (ou nature)20...

Posté par Umm Sumayyah à 01:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, tiramisu

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11 janvier 2015

Moules Marinières sans alcool

Voici le célèbre plat dont raffolent les français, les moules frites!!! Des moules marinières accompagnées bien sûr de bonnes frites. J'ai choisi les frites steak housse, ces frites larges car je trouve que ce sont les plus appropriées avec ce plat, mais...

Posté par Umm Sumayyah à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2015

Fricassé tunisien

Les fricassés tunisiens, une spécialité de tunisie , ce sont des petit pains frit et farcis, le plus souvent avec des oeufs du thon et pomme de terre, mais vous pouvez rajouter ce que vous voulez. Le pain est bien moelleux ce qui rend ce petit pain irrésistiiible!!...

Posté par Umm Sumayyah à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 décembre 2014

Tagliatelles aux cèpes et poulet

Voici mes pâtes aux cèpes; c'est un plat que j'aime beaucoup, une sauce onctueuse, le bon goût des cèpes marié au poulet, le tout accompagné de tagliatelles... c'est facile et super bon!! ingrédients: 500g de tagliatelles des escalopes de poulets (pour...

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5 décembre 2014

Fondue au chocolat

Ce soir, j'ai réalisé une fondue au chocolat (sans appareil à fondue), idéal pour un petit dessert en tête à tête!! Des brochettes de fruits et du chocolat, tout ce qu'il y a de plus simple et c'est super bon!! Vous pouvez mettre les fruits que vous préférez,...

Posté par Umm Sumayyah à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2015

pâtes au poulet & poivrons

Les pâtes, on ne s'en lasse pas!!! C'est pour cela que je vous dévoile cette délicieuse recette, qui est super facile et rapide à faire, comme je suis une adepte de la cuisine simple et savoureuse... ingrédients: (4 pers à peu près) 2 escalopes de poulet...

Posté par Umm Sumayyah à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2014

Gratin dauphinois

Voici mon gratin dauphinois, une recette que je fais assez souvent, facile à préparer c'est super bon en accompagnement. Les quantités de pommes de terres dépendent de votre plat. J'ai utilisé un plat rectangulaire standard sinon j'utilise des moules...

Posté par Umm Sumayyah à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2014

PizZa à la Poêle

Voici ma pizza à la poêle ... oui oui à la poêle!! Une pâte fine et croustillante, la cuisson à la poêle c'est le must et en plus c'est plus rapide qu'une cuisson au four. Je les ai cuites sur une poêle en pierre mais vous pouvez utiliser une poêle classique....

Posté par Umm Sumayyah à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2014

Pissaladière niçoise

Voici une autre version de ma pissaladière, cette fois ci sans pâte à pain mais une pâte sans temps de repos, croustillante et moelleuse, (je préfère cette version d'ailleurs). La vraie pissaladière niçoise!! Vous pouvez ajouter des anchois et des olives...

Posté par Umm Sumayyah à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2014

Tagliatelles au saumon fumé

Voici mon plat de pâtes de ce soir: des tagliatelles au saumon fumé. Un plat très facile et rapide à réaliser, super bon!! ingrédients: Des pâtes, tagliatelles pour moi 2 tranches de saumon fumé (pour 2) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 lamelle de poivron rouge...

Posté par Umm Sumayyah à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2014

Hachi Parmentier

Voici mon hachi parmentier, un plat que je fais pas souvent mais qui change un peu des lasagnes sur je fais tout le temps!! Une purée onctueuse bien gratinée c'est surtout ça que j'aprécie! Ingrédients: 5 ou 6 pommes de terres 1 noix de beurre un peu...

Posté par Umm Sumayyah à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2015

chaussons au poulet

J'ai préparé ces petits chaussons au poulet en entrée, j'ai toujours une pâte brisée ou feuilletée au frigo donc... c'est très facile et rapide à préparer, idéal pour commencer un repas ou pour accompagner une salade. Vous pouvez faire la pâte vous même...

Posté par Umm Sumayyah à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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