La Cuisine Gourmande d'Umm Sumayyah

12 septembre 2014

Tajine tunisien à la viande hachée

Le tajine tunisien, on le fais souvent pendant le mois du ramadan avec une bonne chorba et des bricks. On peut le faire aussi en dehors du ramadan accompagné d'une salade ect... Contrairement au tajine marocain, celui ci est une sorte d'omelette avec...

Posté par Umm Sumayyah à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine, tunisien, viande hachée

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12 septembre 2014

FraiSier Chocolat

Voici le Fraisier version chocolat avec la génoise chocolat et la crème mousseline du vrai fraisier!! la crème mousseline est une crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre pour la monter en mousseline. (j'ai mi un petit peu de colorant bleu dans...

Posté par Umm Sumayyah à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraisier, gateau, chocolat, genoise, fraise

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26 mai 2014

Gratin de crêpes au poulet

Voici un plat original, un gratin de crêpes fourrées avec une farce au poulet. Cette recette prend un peu de temps car vous devez commencer par faire une pâte à crêpes et ensuite rouler les crêpes avec une farce et de la bechamel. Ingrédients: La pâte...

Posté par Umm Sumayyah à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bechamel, crepe, gratin

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26 mai 2014

Pain à la semoule

Le pain maison, c'est tellement bon. Avec un robot, c'est facile et rapide à faire, il pétrit pour nous!!! C'est pour cela que j'en fais assez souvent. Pour réaliser ce pain 100% semoule il vous faut: 500g de semoule fine 1 sachet de levure boulangerie...

Posté par Umm Sumayyah à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, semoule

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26 mai 2014

Tomates provençales

Des tomates à la provençale, idéal pour accompagner un poisson ou autre. C'est facile et rapide pour avoir un peu du sud dans votre assiette. Pour cela il vous faut: des tomates cerises (ou pas) du thym persil paprika de l'ail semoule sel, poivre Huile...

Posté par Umm Sumayyah à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, tomate

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26 mai 2014

Batbout à la viande hachée

Voici mes batbout que j'ai réalisé à la viande hachée version snacking, en grand format pour le repas de midi. Un bon pain maison bien moelleux et une farce à la viande hachée et pomme de terres, un délice!!! Ingrédients: Pour le pain: 500g de farine...

Posté par Umm Sumayyah à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, batbout, pain

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26 mai 2014

Msemmen Farcis à la viande hachée

Ingrédients: 500g de farine (ou semoule fine) sel eau de l'huile Pour la farce: 300g de viande hachée 1 oignon 1 poivron vert 1 tomate 3 gousses d'ail 1cc de paprika 1cc de tabeul 1 kub or 1cc d'harissa maison Préparation: Dans le bol du robot, ou sur...

Posté par Umm Sumayyah à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, msemmen

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26 mai 2014

Msemmen

Ingrédients: 500g de farine (ou semoule fine) sel eau de l'huile Préparation: Dans le bol du robot, ou sur votre plan de travail si vous faites à la main, mettez la farine avec le sel puis ajoutez l'eau peu à peu, pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien...

Posté par Umm Sumayyah à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: msemmen, crepe feuilletee

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26 mai 2014

msemmen à la vanille

Aujourd'hui je vous présente mes msemmen que j'ai réalisé à la vanille pour les gourmands... ces crêpes feuillet apprécié a fait l'unanimité sur les tables du ramadan. Ingrédients: 500g de farine (ou semoule fine) sel eau de l'huile Des sachets de sucre...

Posté par Umm Sumayyah à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: msemmen, vanille

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26 mai 2014

Pizza Fromage poivrons oeufs

Salam aleykum wa rahmatullah wa barakatuh voici une de mes pizza que j'ai réalisé, celle ci est a base de poivrons, mozza, oeuf et sauce piquante. ingrédients: pour la pâte: 500g de farine 1sachet de levure boulangerie un filet d'huile d'olive du lait...

Posté par Umm Sumayyah à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pizza, poivron

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